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バナナパウンドケーキ

 




昨日の夕方に焼いた、バナナパウンドケーキ。

あら熱を取って、ラップに包んで1日たったらしっとり。


何か最近は、シフォンとパウンドケーキしか作ってないな。

特別な材料がいらなくて、あるものでアレンジ出来るからでしょうね。

| kent | 08:40 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
どら焼き
 

以前作った事がありますが、久しぶりにどら焼きを作りました。


卵、砂糖、蜂蜜、小麦粉、重曹、サラダ油を混ぜた生地をホットプレートの一番低い温度で焼きます。





このままだと乾いてしまうので、濡れ布巾をかぶせて冷まします。

中にはさむのは2種類。

ひとつは富澤商店で買った「アッシュカスター(ショコラ)」と御座候の「つぶあん」。







ちょっと皮がもっさり加減になったけど、中に美味しいチョコとあんこをはさんであるので

ごまかせたかも(笑)








チョコどら焼き、けっこういけました。

| kent | 22:42 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
チョコパイ&源氏パイ

 



今日、疲れて帰国するお嬢様に甘いものを作りました。

・・・と言えば聞こえはいいのですが

実際は自分が食べたかったのと、冷凍パイシートの賞味期限が迫っていたからだけ(笑)

お受様、あんまり甘いものは食べないんだなぁ(笑)

| kent | 18:43 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
フレッシュ苺のパウンドケーキ
 
今年初の料理っていうか、お菓子です。





苺を使ったパウンドケーキです。





さちのかとさがほのか、あまおうが売っていました。

あまおうは他の苺より値段が倍するので、脱落(笑)

残ったのはさちのかとさがほのか。

香りと鮮やかな赤のさちのかと、甘さのさがほのかと迷って、お菓子に見栄えのするさちのかに。





パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いて、170度で50〜60分ほど焼いて完成。





しっとり生地に、苺の香りのするパウンドケーキになりました。

水分量が多いから、普通のパウンドケーキよりは日持ちはしないかな。

ってか、いつも3日くらいでなくなってしまいますが・・・。


あぁ、明日からは二人とも仕事始めなので、いつもの生活リズムに戻さないといけません。

このお正月はよく食べてよく飲んだなぁ。

| kent | 22:01 | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
無花果ジャムのシフォンケーキ
JUGEMテーマ:今日のおやつ


土曜日に無花果の料理(料理ってほどでもないけど・・・)を作った残りで、無花果ジャムにしました。





定番のいちごや柿で作った事はありましたが、無花果で作るのは初めて。

でも、基本的な作り方は同じですが。





薄皮をつけたままだと、もう少し色が濃くなるんだろうなぁ。

今回は薄皮を剥いて、250グラムの無花果に対し100グラムのグラニュー糖を使用。

そこにレモン汁とブランデーで香りつけ。


このままパンにつけて食べるのもいいですが、やっぱりジャムと言えばシフォンでしょう。






今回はシフォン型から外すとき、手外しに挑戦。

ちょっとだけ型に残りましたが、まずまずキレイに外れてよかった。





シフォンにもふんわりと無花果の香りもしていて、しっとり感もそこそこでした。




昨日は日本シリーズ第7戦。

どっちか勝った方が日本一でしたが、ホークスが優勝!

やっぱりガチンコ勝負はしびれますねぇ。

結果はホークスが日本一になりましたが、ドラゴンズが勝っていても全然不思議じゃなかった。

今年は他のチームのファンよりも、長く野球が楽しめてよかったです。
| kent | 20:57 | comments(10) | trackbacks(0) | pookmark |