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スズキのムニエル






スーパーには珍しくスズキの切り身が売っていました。
 
まずはじゃがいもをレンチンしてから、レンコンと一緒に

油で揚げておきます。

スズキ切り身の両面にハーブソルトを振ってから

小麦粉をまぶして、バターとオリーブオイルでソテー。

別のフライパンで、エリンギ、舞茸、かぼちゃをソテーします。

皿に盛り付けて、仕上げにバルサミコ酢で仕上げ。


ワインが飲みたくなるけど、平日だから350ml缶ビールを一本だけ。
 
| kent | 22:20 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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