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ロマネスコのジャーマンポテト

 






ロマネスコとじゃがいもを茹でます。

オリーブオイルでベーコンとニンニクスライスを炒めて

茹でた野菜を入れます。

塩胡椒して、粒マスタードで味付け。


じゃがいもは新じゃがなので、ほっこり。

ビールが進みます。







昨日のクリームパスタで半分残っていた鶏肉。

朝に漬け込んでおいて片栗粉と小麦粉でカラッと揚げました。

天満市場内の鶏専門店で買った鶏肉なので

身もジューシーで美味しかったです。


天満市場はNHKごちそうさんで出てくる市場のモデルです。

め以子がよく買い物に行く場所ですね。

ロマネスコもそこにある市場で買いました。







手作りこんにゃくが売っていました。

ちょっと割高だけど、見た目にも美味しそうって分かるほど。

スプーンでちぎって、アク抜きをして

出汁、醤油、さとう、みりん、鷹の爪で炊きました。

| kent | 22:11 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
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Comment
ごちそうさん

私もあんな市場 行きたい!
って見ています(^^)

明日から
日本は辛い戦争の頃になるのですね。

Posted by: mogyo |at: 2014/01/26 10:27 PM
ロマネスコってほっくりして美味しいんですよね〜。
ジャーマンポテト☆間違いなく相性ばっちり&#9825;(>&#9697;<)&#9825;
美味しそうです〜。
お酒進みそうですね!!!
Posted by: ゆりりん |at: 2014/01/27 11:34 AM
◆mogyoさんへ◆
いよいよ今日から戦争に話ですね。
つらいけど、これもまた現実・・・。
いっそう真剣に見なきゃ。

大阪の天満市場、今でもあんな雰囲気が
残っている市場なんですよ。
安いし、愛想もいいし、近くにあれば
嬉しいんだけどね。
Posted by: kent |at: 2014/01/27 8:11 PM
◆ゆりりんさんへ◆
食感はカリフラワーですよねぇ。
ほくほくしていて美味しい野菜です。
でも、あんまり食べ方が分からないので
美味しいレシピがあったら教えてくださいね。

ビールが美味しかったです。
Posted by: kent |at: 2014/01/27 8:13 PM








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