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奥飛騨温泉の料理旅館

 


2泊目の宿は奥飛騨温泉郷にある「響家」さん。

5宿しかないこじんまりとした宿です。

なのに、露天付き貸切風呂は4つあります。


温泉の写真は撮っていないので、料理の写真だけ。







とりあえず、お酒はどぶろく

これより前に、すでに2合飲んでいます(笑)






やっぱりここでも飛騨牛でしょう。

目の前に囲炉裏があって、炭火があります。







それをさっと表面だけ焼いて、醤油or岩塩で食べます。


箸休めに鮎が出てきました(笑)






牛肉も鮎も素材の美味しさです。

料理として美味しかったのは、これ。






山蕗の葉に包まれた焼き寿司。

一緒に川魚のアマゴが入っています。

これにふきのとう味噌をつけて食べると

蕗と味噌の香りがとてもいい感じでした。



朝食はやっぱりこれでしょう。






朴葉味噌。

朝ご飯だけど、日本酒が欲しくなりますねぇ。



以上。

快晴じゃなかったのは残念だけど、それはまたお楽しみって事で。

| kent | 22:22 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
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Comment
Kentさん、こんにちは^^

旅行だったのですね。
お天気は、お気の毒でしたが。
良い旅だったようですね。

飛騨牛の握り、アワビ、朴葉味噌もそそられます。
風景や高山植物もキレイですね♪
「山蕗の葉に包まれた焼き寿司」とは!
趣きのある食べ物ですね。

Kentさん、仕事の疲れも癒されたでしょうね。
ばりばり、働きましょう〜笑
Posted by: P子 |at: 2013/07/31 4:33 PM
◆P子さんへ◆
天気はあんまり良くなかったけど
いい気分転換になりました。
もちろん、帰ってきてからは仕事に追われる日々ですが・・・(笑)

また頑張って働いて旅行にいけるといいなぁ。
Posted by: kent |at: 2013/08/02 7:31 PM
ひゃぁぁ〜
素敵で美味しそうっ。

5宿しかないのに、貸切露天風呂は4つなんて贅沢さも素敵♪
炭火でさっと焼いて食べる飛騨牛も☆
更に鮎サマが「箸休め」だなんてっ(笑)
超・肉厚椎茸もすごく美味しそう。ジューシーなんだろうなぁぁ。

……なんて思っていたら、焼き寿司にびっくり!
初めて見ました。
けれど、写真や文章から、その風味の良さが伝わってきます。
うわぁ、食べてみたい〜。
Posted by: 葉っぱ |at: 2013/08/03 5:52 AM
◆葉っぱさんへ◆
さすが料理旅館と言うだけあって
料理はさすがでした。
こういった料理は家で作れませんからね。

焼き寿司、初めて食べましたが
とても美味しかったです。
これもやっぱり家では作れませんねぇ(笑)
Posted by: kent |at: 2013/08/05 11:02 PM








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