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マイタケとレタスのさっと炒め


見た目はあまり良くないですが、食べるとレタスがシャキシャキして美味しかったです。この料理、いつも行くスーパーで試食&レシピを教えてくれる主婦&主夫の頼もしい味方です。

作り方は至って簡単です。
ごま油でマイタケをさっと炒めたら、もやしとレタスを入れます。レタスがしんなりしたら、オイスターソースと塩コショーで味付けするだけ。
ポイントは強火でさっと炒める事だそうです。
今回はレタス半玉を使いましたが、1玉でもいいくらいでした。サラダだと1玉食べるのは苦労しますが、炒める事によって量が半分くらいになるので食べられそうです。

スーパーのおばちゃんお姉さん、ありがとう。いつも試食をしながら、作り方のポイントを聞くので、変わった男性だなぁ〜って思っているのでしょう(笑)



ずっと欲しかったエミールアンリのプレート。デパートなどに行く度に探していたのですが、どうしても売っていなくて、とうとうネットで購入しました。
このプレートは耐熱陶器で冷凍からオーブンまで使えるという優れものです。極端な話、ピザを焼いてそのまま冷凍できるんです・・・ってそんな事はしないけど(笑)
| kent | 18:04 | comments(15) | trackbacks(2) | pookmark |
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Comment
こんばんわ。まいたけは体にいいのだけど、ほんと色が悪くなって..おいしそうに見えないのが難ですね〜。でも、私は大好きです。前に、ホークスの試合を見に行かれたみたいですね(^^)今の職場の人も夫婦そろって「ホークスファン」!試合のあった次の日は、よくわからない私にいろいろ報告してくれます。宝くじを当てて、福岡にマンションを買うぞ〜〜と、言ってます。(玉砕されてますが....。)王さんには、がんばって欲しいものです。
Posted by: これでもmama |at: 2006/08/31 8:59 PM
ほんと野菜って火を通すと
驚くほど量が減りますよね〜。
いっくらでもバリバリと食べれちゃいそうです。

私はこの色、ソース味だなぁ・・・^^
って感じがして大好きですよ☆

たぶんスーパーのお姉さん!?は
お料理熱心な人やぁ・・・と思いつつ
喜んで説明してくれてると思いますよ♪
Posted by: |at: 2006/08/31 9:49 PM
こんにちは
「エミールアンリ」のプレートって初めて見ました。
存在すら知らなかった (^_^;)
オシャレですね、kentさん・・(^_^)v
高いの?
Posted by: なぎ風 |at: 2006/09/01 4:39 PM
◆これでもmamaさんへ◆
そうなんです。前に味噌汁に入れたら黒くなってしまいました(笑)

僕も福岡に移住したいです。どうしても大阪では朝から晩までタイガースの話題ばかりなんです。本気で福岡のスポーツ新聞を取り寄せて購読しようかと思っています(笑)



◆遙さんへ◆
味はまずまず美味しかったのですが、色合いが・・・。白マイタケにすれば良かったかも。

そう言われてみれば、スーパーのおば・・・、いやお姉さんは親切丁寧に教えてくれていました。でもそのうち、うっとうしくなるかも知れませんね(笑)



◆なぎ風さんへ◆
何かの雑誌の盛り付けで、真っ赤なプレートがあったんです。それを見てからどうしても欲しくなって。
器ばかり買って、嫁さんに怒られそうです・・・。でも小遣いでかったのでいいですよね。

ちなみに値段は1枚、1500円でした。
Posted by: kent |at: 2006/09/01 10:55 PM
初めまして。チアと申します。
美味しそうだなぁ〜と、時々ひっそりお邪魔させて
頂いていました。^^
エミールアンリのプレートは、私も欲しいです。
また遊びに伺います。ペコリ。
Posted by: chia* |at: 2006/09/05 12:38 AM
◆チアさんへ◆
初めまして。コメントありがとうございます。

エミールアンリのプレート、いいですよ。前は100均などで買っていたのですが、いいお皿に盛り付けると、多少まずくても、美味しくなるような気がします(笑)

また遊びにいらしてくださいね。



Posted by: kent |at: 2006/09/05 6:45 PM
初めましてエミールアンリを検索してここにたどり着きました。
私も探しているんですが全然見つかりません。
やっぱりネットで買わないといけないのでしょうか?
実物をみてみたいのでもう少しがんばって探してみようと思っています。
耐熱陶器で冷凍からオーブンまで使えるっていうのがいいですよね。
Posted by: momo |at: 2006/09/12 12:07 PM
◆momoさんへ◆
初めまして。ご訪問、コメントありがとうございます。
なかなか実物を置いている所がないですよね。大阪のいろんなデパートに行ったのですが、ありませんでした。

ひょっとしたら、カルフールや東急ハンズなんかにあるかもしれませんね。
ぜひ、ありましたらお教えくださいね。
Posted by: kent |at: 2006/09/13 5:11 PM
ネットで調べたら伊丹のダイヤモンドシティーに売ってあるみたいです。
でも我が家からは遠いです。
ハンズ(心斎橋店)は置いてなかったです。

もし発見できましたらご連絡しますね。
Posted by: momo |at: 2006/09/16 9:52 AM
◆momoさんへ◆
気になって、エミールアンリの本社に問い合わせてみたら、212キッチンストアって所に置いてあるみたいです。参考までにリンク貼っておきますね。http://www.timelesscomfort.com/site/shoplist.html

どんな色のプレートをお買いになったか教えてくださいね。

Posted by: kent |at: 2006/09/17 8:21 AM
調べてくださってありがとうございます。
凄く嬉しいです。
私がほしいのはEmile Henry(エミールアンリ) プティココット ローズピンクです。
でも実物を見て見ないと買えない。白だったら買うんですけれど・・
もし駄目ならル・クルーゼ ストーンウェア ミニココットを買うつもりなんです。

スープの器が欲しかったんですがkentさんのお料理見ていたら
赤のプレートも欲しくなりました。
Posted by: momo |at: 2006/09/17 3:06 PM
◆momoさんへ◆
今までのエミールアンリは原色のきつい色ばかりだったので、ローズピンクはいい色ですよね。現物は見たことがないですが(笑)

僕も今一番欲しいのが、ル・クルーゼのココット・ロンドです。でも値段が高いのでちょっと悩んでいますが・・・。
Posted by: kent |at: 2006/09/17 7:14 PM
ご無沙汰しております。
阪神百貨店(私の部屋)で初めてアンリのグラタン皿を見ました。
茶色と赤が置いてありました。
赤の色凄く可愛かったです。
プレートも置いてほしいです。


Posted by: momo |at: 2006/10/14 4:27 PM
◆momoさんへ◆
momoさん、こんにちは〜。
阪神百貨店に置いてあったんですか〜?今度、見に行って見ようかな。
結構、赤の色っていいですよね。鮮やかで料理を盛り付けたら、いい感じになりますよ。プレートがないのがちょっと残念ですね。
Posted by: kent |at: 2006/10/15 2:50 PM
こんばんは
グラタン皿は結構たくさん持っていてでもお気に入りはルクルーゼのグラタン皿だけなんですがアンリのグラタン皿みたら欲しくなりました。でも我慢です。
Posted by: momo |at: 2006/10/15 8:49 PM








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