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茹でたジャガイモと炒めた厚切りベーコンをクリームのパスタにしました。

黄色い皿と赤い皿で。

いつもはカロリーの低い植物性の生クリームを使っているのですが、今日は珍しく動物性の生クリームを使用しました。

んー、やっぱり動物性の方がコクがあって美味しいなぁ。

サラダに入れようと思って買ったタコですが、炒めて食べることに変更。

プチトマトと一緒に白ワインでソテーして、ローズマリーとクレイジーソルトでイタリアン風。

あっ、でも今日はワインは飲まなくて、ビールでしたけど。

サラダは生協で買っておいたスモークサーモンとゴーダチーズをベビーリーフの上に。

アクセント？にキュウリも入れました。

2012.01.28 Saturday
21:12

夕食

野菜が全般的に高いけど、食べない訳にはいかないし・・・。

■豚肉と茄子のニラおろしポン酢

・豚バラ肉
・茄子
・ニラ
・大根
・長ネギ

①ニラはみじん切りにして、ポン酢を合わせておきます。

②大根はおろして、水気をきっておきます。

③豚バラ肉は湯を沸かし、酒を少量入れて茹で、そのまま冷ましておきます。

④茄子は8等分もしくは16等分に切って、180度の油で素揚げします。

器は③④を盛り付けて、①②をかけて出来上がり。

茄子は体を冷やす食材ですが、大根とニラは体を温めるので±０ってところでしょうか（笑）

2012.01.25 Wednesday
19:41

食材

塩田温泉の近くに、ヤマサ蒲鉾の工場があります。

工場見学はもちろん、焼きたての竹輪が食べられたり、出来立ての蒲鉾、天ぷらを買うことが出来ます。

ここで言う天ぷらとは、衣をつけて揚げたものじゃなく、魚をすり身に色んな食材を混ぜて揚げたものです。

ほとんどの種類が試食出来るので、近くに行った時にはぜひ寄ってみてください。お勧めです。

高級な蒲鉾には鱧のすり身を使っているのですが、すり身に使うのは身の部分だけなので

皮が余ってしまいます。

で、その皮を細かく切って、甘辛く味付けしたものが売っています。

京都や大阪、兵庫などは鱧をよく食べる地域なので馴染みはありますが、他の地域ではあんまり食べないみたいですね。

身は白身で淡白なので梅肉などで食べますが、この皮もなかなか美味しいです。

皮と言っても、内側にはけっこう身がついていてお買い得。

そのまま食べるのもいいですが、胡瓜と一緒に酢の物にしても美味しいです。

どちらにしろ、お酒のつまみ系ですね。

2012.01.24 Tuesday
20:11

旅行

日曜日の事。

チェックインは3時の予定。

家から車で2時間くらいで着くので、12時過ぎまで仕事をして昼ご飯をさっと食べて車に乗り込みました。

2時間後には、部屋の露天風呂で極楽気分（笑）

毎年のように行く、塩田温泉の夕やけこやけという旅館。

５回目　2011/02/05
4回目　2010/07/28
3回目　2009/10/05
2回目　2008/07/06
１回目 2006/06/19

今回で6回目になります。

のんびりと出来る空間が、夫婦のツボにはまっているんでしょうね。

本をたくさん持って行って、時間がくれば美味しい晩ご飯や朝ご飯が用意されていて

読書に飽きれば露天風呂に入り、ウトウトしたらベッドに横になり、また本を読んでお風呂に入って。

滞在時間は19時間くらいでしたが、リフレッシュ出来ました。

ただ、お昼過ぎに帰ってきてから夫婦共に仕事に出かけましたけど・・・。

でも、楽しかった。

そして美味しかった。

パプリカの天ぷらが美味しかった。

2012.01.23 Monday
19:53

お出かけ

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土曜日の話ですが。

芝居を観に行ってきました。

三谷幸喜脚本の二人芝居。

以前、同じ二人の芝居「笑いの大学」も観に行った事がありますが、今回はちょっと微妙でした。

二人の俳優の芝居は上手でしたが・・・。

タイトルにあるように、上映時間は90分。

1時開演だったので、終わったのが2時半。

梅田をちょっとブラブラして、ヨドバシカメラビルにあるKIRIN　CITYへ。

今やお店でしか飲めない、ブラウマイスター。

以前は缶で売っていて、よく買って飲んだのですが。

ここはビールはもちろん、料理も美味しいです。

ふろふき大根。

黒ビールで煮ているので、コクがあってビールによく合います。

あっという間にビールはなくなり、次のビールへ。

ハーフ＆ハーフ。

これに合う料理は・・・

白レバーの燻製。

燻製と言っても、ぱさついていなくて、中はしっとりジューシーでした。

一番美味しかった＆真似したくなった料理はこれ。

玉蒟蒻のペペロンチーノ。

これは美味しかったなぁ。

不思議なことに、中までしっかり塩味が染みていました。

どうやって作るんだろう？

今度、真似して作ってみたいと思います。

で、ただいま温泉旅館に来ています。

とは言え、今日も午前中は仕事だったし、明日も帰った後は仕事なので、のんびり気分じゃないけど・・・。

慌ただしい一泊の旅行ですが、部屋にある露天風呂に入りながら、ビールを飲んで、もうすぐ美味しい食事。

今日はご飯を作らなくていいし、嬉しいなぁ。

昨日も作ってないけど（笑）

2012.01.22 Sunday
17:17